私共 京豆庵では社会見学のお手伝いもしております。
その時のお手紙を頂戴いたしましたので、その一部を掲載します。

詳徳小学校

   京豆庵 山口様

   御礼とご挨拶が遅くなり申し訳ありませんでした。
   総合の学習で亀岡の事を調べているのですが、
   ガレリアに見学に来た際に、子供達が「豆乳ドーナツ」に大変興味を持ちました。
   試食もさせて頂いたのですが、学校に戻ると「作ってみたい」とのこと。

   ドーナツのレシピまで教えて頂いた上に、大切な道具もお貸し頂き、
   子供達も私共も大感激でした。
   早速みんなで作りましたが、プロの方のようにはうまくいかず、
   生地がやわらかくなりすぎ型が抜けませんでした。
   大変苦労しましたが、味の方はハナマルで、子供達も 満足したようです!!
   本当にありがとうございました。
   終業式の前日にバタバタと実習したため、「お礼に行きたい!!」と子供達が
   言っていたのですが、夏休みに突入してしまいました。

   今回亀岡のお土産を自分達で実際に作ったことで、
   子供達はさらに亀岡のいろんな事を調べてみたい!!と意欲を高めました。
   山口様に親切に教えていただいたり、ご協力していただいたおかげです。
   本当にありがとうございました。

   平成13年 8月6日
   詳徳小学校3年担任  大石 知子 


広島市立牛田中学校

   京豆庵のみなさまへ


   6月3日の修学旅行班別自主研修のとき、お仕事中のも関わらず
   いろいろ教えてくださり、ありがとうございました。
   雑誌で見て雑誌に載るということは、何か素晴らしいものがあるからだろうなぁ
   と思い、そちらに訪ねさせていただきました。
   実際にお伺いしてみて、山口さん達はとても優しく、お店はとても入りたくなるような
   雰囲気でした。
   いただいたソフトクリームはゴマととても合っていて何個も食べれそうなほど
   美味しかったです。
   ドーナツは家に帰って家族みんなで食べました。

   山口さんに言われたようにみんなに京豆庵の宣伝をしておきました(笑
   今度京都に行くときはまたお訪ねしようと思うので、その時は
   よろしくお願いいたします。

   今回、一番知りたかった雑誌に乗るわけは、山口さんの優しい雰囲気や
   食べる人の健康を考えて作ったお菓子にあるのだと思いました。
   本当にありがとうございました。


   広島市立牛田中学校 3年1組5班



広島市立牛田中学校

   拝啓


   梅雨空のうっとうしい日々が続いておりますが、皆さまにおかれましてはその後、
   お変わりございませんでしょうか?
   古都の緑や水は、この季節、ますます日に鮮やかに映る頃と存じます。

   さて去る六月四日には、私立牛田中学校生徒が修学旅行班別研修のため
   京豆庵様に伺わせていただき、有難うございました。
   ご多忙中の折貴重なお時間を割いていただきましたこと、
   また大変丁寧にご指導賜りましたこと、本当に感謝しております。
   お陰様で、今回の経験は、生徒達にとりましても忘れ得ぬ思い出となり、
   更に大きな学習成果をも得ることができたようで、皆満足し、私達教職員も、
   一様に喜んでおります。
   これから、牛田中学校生徒、教師共に京都で得ることのできた体験をもとに、
   より一層努力して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

   最後になりましたが、貴店の一層のご繁栄と、皆様のご健康を
   遠く広島の地よりお祈りしております。

                                          敬具

   六月二十八日
   広島市立牛田中学校
   校長  濱田 昭法
   三学年 教師一同

   京豆庵様




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